2月14日バレンタイン

 

入院されている患者さまへバレンタインのチョコレート！

病院の食事でチョコレート食べていいの？？？

入院したことが無い私は？？？と思いながら調理室へ潜入。

 

調理室に入る時の完全防備（マスクと髪の毛なども落ちないような目しか見えない感じ）で調理室へ入ると

 

良い香り～！

 

おっこれは「フォンダンショコラ」？！

 

 

「朝から準備されて、大変でしたね～」とフォンダン係りさんに話しかけると

「いやいやフォンダンショコラは簡単なんですよ～」と。

「バターと卵黄と小麦粉と・・・」って作っている人は簡単におっしゃいます。

色々な材料を言っていましたが、カメラで精いっぱいでメモできません。

 

私とのレベルの差がありすぎます。

 

「真ん中がトローッとさせたいので焼き加減が難しいです」と。

プロでも焼き加減が難しいそうです。

 

綺麗に焼けていますね。

 

粉砂糖を振って

 

 

 

振って

 

 

 

1つ１つラッピングするそうです。

 

「今から小さな袋に入れてお昼までに大変ですね？間に合いますか？？」と失礼を承知で私がお聞きすると

「焼き上がりまでの方が気を使っていたので、ラッピング作業は楽勝です」と力強いお返事をいただきました。

 

お昼の食事に一緒にお出しするそうです。

 

 

別コーナーでは軟菜食、ミキサー食、ゼリー食のバレンタインも準備されていました。

 

「この写真は企業秘密ですよね～？とお聞きすると

「そうですね～」とのお返事でしたので写真をぼかします。

 

 

 

 

 

 

 

患者さまの食べることができる程度に合わせて

チョコレートムースとフルーツのバレンタインも準備されていました。

ムースがいい感じのプルン、ブルン、ツルン感です。

 

栄養部スタッフから愛情たっぷりでお届けしました。