3月3日はひな祭り(桃の節句)です。

ひな祭りは女子の健やかな成長を祈る節句の行事になります。

今年は彩り鮮やかなちらし寿司を提供させていただきました。

食堂では、蓋を取ったあとに「わぁ〜〜綺麗ね」という患者さまの声も聞かれました。

今回の通常形態のデザートは苺の艶ふくさになります。

本来ふくさは求肥を使用しますが、今回は小麦粉とベーキングパウダーを使い洋風に仕上げました。

見た目も可愛く、患者さまも喜ばれておりました。

皆様のお早い回復をお祈りしています⟡.·*.

 

2026年　3月3日　ひな祭り｛茶碗蒸しレシピ｝

今回の行事食のお品書きとレシピを載せています。

皆さんがお食事で感じられる沢山のご意見をお聞かせいただいけるととても嬉しいです。

 

2026年3月　ひなまつりアンケート結果報告

皆さまからアンケートにてお寄せいただくご意見は、

私たち栄養部にとって大変貴重なものです。
毎月毎月、一つひとつ真摯に拝見し、改善すべき点があれば共有し、
次回以降に反映できるよう努めていきたいと思います。

 

【通常食】
・ちらし寿司
・茶碗蒸し
・イチゴの艶ふくさ
・椀物

 

【軟菜食】
・彩りちらし寿司
・魚の煮付け
・茶碗蒸し
・ひなまつりババロア
・椀物

 

↑軟菜食、ミキサー食のデザートは「ひなまつりババロア」です。

 

【軟菜十分粥】
・トッピング粥
・魚の煮付け
・茶碗蒸し
・ひな祭りババロア
・椀物

 

 

 

【ミキサー食】
・トッピング粥
・魚の煮付け
・茶碗蒸し
・ひなまつりババロア