5月の行事食は、5月5日『こどもの日』にちなんで「お子様ランチ」をイメージしたメニューを提供しました。

ご飯はオムライスに、おかずはエビフライとハンバーグ、デザートのプリンまで、

洋食の人気定番メニューをワンプレートで盛り付けました。

軟菜食のエビフライとハンバーグは通常食とは違い、軟らかく食べやすいように作りました。

プリンは見栄えや物性を考慮し、カラメルは器の底の方にゼリー状に固めて作ったりと、一工夫しています。

大人になっても食べたいお子様ランチ、献立を見てこの日を楽しみにしてくれていた患者様もいて好評でした。

【通常食】
・オムライス
・マッシュポテト
・エビフライ
・照り焼きハンバーグ
・ブロッコリーのサラダ
・パプリカのピクルス
・コンソメスープ
・プリンアラモード

【二度炊き軟菜食】
・オムライス
・マッシュポテト
・エビフライ
・照り焼きハンバーグ
・ブロッコリーのサラダ
・コンソメスープ
・プリンアラモード

【全粥軟菜食】
・リゾット風
・マッシュポテト
・エビフライ
・照り焼きハンバーグ
・ブロッコリーのサラダ
・コンソメスープ
・プリンアラモード

【ミキサー食】
・トッピング粥
・照り焼きハンバーグ
・エビフライ風
・ウインナー
・フレンチサラダ
・プリン

地域交流誌「なかま」vol.49 春号が発行されました

今回は

• 〇　「食で人を支える」管理栄養士の役割
  〇　「おいしい」を支える、お食事前の新週間！
• 〇　誤嚥予防に向けて見直したい食事の姿勢
  〇　令和８年度とうや医療福祉グループ入社式が執り行われました
  〇　新任医師着任のお知らせ
• 〇　栄養部レシピ12　「タケノコとアスパラのペペロンチーノ」「甘夏入りポテトサラダ」
  〇　地域活動サロン開催報告
  〇　皆さまの声をお聞かせください
  〇　病院実績

等について取り上げています。どうぞご覧ください。

交流誌なかま４月号vol49はこちら

平素より当院の診療・運営にご理解とご協力を賜り心より感謝申し上げます。

以下の日程で面会・荷物の受け渡し日程をお知らせいたします。

ご理解ご協力の程、宜しくお願い申し上げます。

４月２９日（水）　　×

４月３０日（木）　　面会・荷物受渡　東側　14：00～16：00

５月　１日（金）　　面会・荷物受渡　東側　14：00～16：00

５月　２日（土）　　面会・荷物受渡　東側　10：00～12：00

５月　３日（日）　　×

５月　４日（月）　　面会・荷物受渡　東側　10：00～12：00

５月　５日（火）　　面会・荷物受渡　東側　10：00～12：00

５月　６日（水）　　×

<5/2、4、5　面会・荷物受渡について>
時間：10：00～12：00
場所：東側入口～　【ご家族2名・30分程度】
※15歳未満の方は入室不可

• ●　面会時は面会証・マスクを持参し、必ずご着用ください。
• ●　正面玄関での手指消毒・体温測定にご協力ください。
• ●　病棟立ち入時は、各病棟ステーションにて受付簿へ記入をお願いします。
• ●　発熱など症状のある方は、患者保護の観点より面会はご遠慮ください。

※感染状況に応じて変更となる場合がありますのでご了承ください。

平成とうや病院　病院長

GW面会・洗濯物受渡2026PDFはこちら

2026年ゴールデンウィーク期間の外来診療は下記の通り行います。

４月２７日（月）　　通常診療

４月２８日（火）　　通常診療

４月２９日（水）　　休診（昭和の日）

４月３０日（木）　　通常診療

５月　１日（金）　　通常診療

５月　２日（土）　　午前診療

５月　３日（日）　　休診（憲法記念日）

５月　４日（月）　　休診（みどりの日）

５月　５日（火）　　休診（こどもの日）

５月　６日（水）　　休診（振替休日）

５月　７日（木）　　通常診療

受付時間　午前　8:30～11:30　午後　13:00～16:00

診療時間　午前　9:00～12:00　午後　13:30～17:00

日頃より当院の運営にご理解をいただき深く感謝申し上げます。

4月1日より外来担当医師表の変更がございます。

・月曜日午後　大江　医師（熊大）（呼吸器内科）

・木曜日午後　火野坂 淳 医師（消化器内科）

外来担当医師表20260401こちらをご覧ください

以上　宜しくお願い致します。

日中は暑さを感じる気温になり、各地で今まさに桜が見頃を迎えています。
今年はあいにくの天気が続いていますが、皆さんお花見はできましたか？

当院では4月3日に、患者さまへお花見弁当を提供しました。

春野菜の筍の煮物や、熊本県民定番のサラダちくわ、春らしい色味の混ぜご飯にデザートの桜餅まで、

お花見気分を感じてもらえるように、ぎゅっとお弁当箱に詰め込みました。

咀嚼や飲み込む力が弱くなっている方には、桜餅は弾力やベタつきを抑えて安全に食べられるように手作りしています。

春をイメージした明るく、柔らかい色の食材を使いました。いかがでしょうか？

今回の行事食のお品書きとレシピを載せています。

皆さんがお食事で感じられる沢山のご意見をお聞かせいただいけるととても嬉しいです。

花見御膳お品書

皆さまからアンケートにてお寄せいただくご意見は、

私たち栄養部にとって大変貴重なものです。
毎月毎月、一つひとつ真摯に拝見し、改善すべき点があれば共有し、
次回以降に反映できるよう努めていきたいと思います。

花見御膳アンケート

【通常食】
・枝豆、じゃこの混ぜご飯
・しそ香風牛しぐれご飯
・サラダ竹輪
・蓮根の磯部揚げ
・鶏の照り焼き
・煮物
・卵焼き
・ブロッコリーの胡麻和え
・桜餅
・すまし汁

【二度炊き・軟菜食】
・二種のおにぎり
・鶏団子の五色あられ蒸し
・魚の塩焼き
・出汁巻き卵
・菜の花のお浸し
・煮〆
・桜餅
・すまし汁

【全粥・軟菜食】
・桜粥
・鶏団子の五色あられ蒸し
・魚の塩焼き
・出汁巻き卵
・菜の花のお浸し
・煮〆
・桜餅ゼリー
・すまし汁

【ミキサー食】
・トッピング粥
・チキンムースのあんかけ
・魚の味噌焼き
・卵焼き
・煮〆
・青菜の和え物
・桜餅ゼリー

3月3日はひな祭り(桃の節句)です。

ひな祭りは女子の健やかな成長を祈る節句の行事になります。

今年は彩り鮮やかなちらし寿司を提供させていただきました。

食堂では、蓋を取ったあとに「わぁ〜〜綺麗ね」という患者さまの声も聞かれました。

今回の通常形態のデザートは苺の艶ふくさになります。

本来ふくさは求肥を使用しますが、今回は小麦粉とベーキングパウダーを使い洋風に仕上げました。

見た目も可愛く、患者さまも喜ばれておりました。

皆様のお早い回復をお祈りしています⟡.·*.

2026年　3月3日　ひな祭り｛茶碗蒸しレシピ｝

今回の行事食のお品書きとレシピを載せています。

皆さんがお食事で感じられる沢山のご意見をお聞かせいただいけるととても嬉しいです。

2026年3月　ひなまつりアンケート結果報告

皆さまからアンケートにてお寄せいただくご意見は、

私たち栄養部にとって大変貴重なものです。
毎月毎月、一つひとつ真摯に拝見し、改善すべき点があれば共有し、
次回以降に反映できるよう努めていきたいと思います。

【通常食】
・ちらし寿司
・茶碗蒸し
・イチゴの艶ふくさ
・椀物

【軟菜食】
・彩りちらし寿司
・魚の煮付け
・茶碗蒸し
・ひなまつりババロア
・椀物

↑軟菜食、ミキサー食のデザートは「ひなまつりババロア」です。

【軟菜十分粥】
・トッピング粥
・魚の煮付け
・茶碗蒸し
・ひな祭りババロア
・椀物

【ミキサー食】
・トッピング粥
・魚の煮付け
・茶碗蒸し
・ひなまつりババロア

2026年3月の外来診療について、下記の医師の休診をお知らせします。

・依光医師（リハビリテーション科）　3月3日（火）午前・午後

・有田医師（消化器内科）　3月19日（木）午後

・加来以久子医師（内科）　3月23日（月）午前、3月27日（金）午前

最新情報の掲載に努めておりますが、臨時変更・休診等が生じる場合がございます。
受診されます際は、改めましてご確認をいただきますよう宜しくお願い致します。

受診の際はご予約ください。

外来診療についてのお問合せ：096-379-0108(代)　外来まで

節分に引き続き、2/14はバレンタイン

ということで、栄養部スタッフからご入院中の皆様に

チョコレートを（行事食を）提供させていただきました♡

今年は生チョコを作成しました。

患者さまからは、久しぶりに食べるから嬉しい、

とのお声もいただき季節感を感じていただけたのではないかと思います。

通常形態から軟菜、ミキサー食までよく見ると色んなところにハートの模様が隠れています。

栄養部からの愛情を沢山込めた昼食になっております。

皆様のお早いご回復をお祈りいたします.*･ﾟ

2026年2月14日　バレンタインお品書き

今回の行事食のお品書きとレシピを載せています。

皆さんがお食事で感じられる沢山のご意見をお聞かせいただいけるととても嬉しいです。

2026年2月　バレンタインアンケート

皆さまからアンケートにてお寄せいただくご意見は、

私たち栄養部にとって大変貴重なものです。
毎月毎月、一つひとつ真摯に拝見し、改善すべき点があれば共有し、
次回以降に反映できるよう努めていきたいと思います。

【通常食】
・サンドイッチ
・コーンシチュー
・盛りサラダ
・２種のチョコ

【軟菜食】
・オープンサンド
・肉団子のシチュー
・イタリアンサラダ
・２種のチョコ

【ミキサー食】
・トッピング粥
・クリームシチュー
・盛りサラダ
・バレンタインムース

日頃より当院の運営にご理解をいただき深く感謝申し上げます。

外来担当医師表の変更がございます。

２月１６日より　外来　水曜日午前１診　笠原医師（リハビリテーション科）

外来担当医師表20260216こちらをご覧ください

以上　宜しくお願い致します。

寒い日が続いていますが皆様いかがお過ごしでしょうか？
インフルエンザの感染も増えています。元気に冬を乗り越えましょう！

2月の「節分の日」の行事食をご紹介します。

巻き寿司は1本1本丁寧に愛情を込めて巻きました。

いなり寿司とセットになっており患者さまも喜ばれていました。

いわしのつみれ汁やデザートの苺も季節感を感じていただけたのではないかと思います。

軟菜やミキサー食のデザートの落花生プリンにはクリームやチョコペンで可愛らしい鬼を描かせていただきました。

皆様のお早い回復をお祈りいたします.*･ﾟ

2026年　2月3日　節分お品書き

今回の行事食のお品書きとレシピを載せています。

皆さんがお食事で感じられる沢山のご意見をお聞かせいただいけるととても嬉しいです。

2026年2月　節分アンケート

皆さまからアンケートにてお寄せいただくご意見は、

私たち栄養部にとって大変貴重なものです。
毎月毎月、一つひとつ真摯に拝見し、改善すべき点があれば共有し、
次回以降に反映できるよう努めていきたいと思います。

【通常食】
・田舎巻き
・いなり寿司
・揚げどりと冬瓜のあんかけ
・茶そばサラダ
・いちご
・鰯のつみれ汁

【軟菜食】
・卵巻き
・いなり寿司
・煮〆
・茶そばサラダ
・落花生プリン
・鰯のつみれ汁

【軟菜十分粥】
・おじや
・煮〆
・茶そばサラダ
・落花生プリン
・鰯のつみれ汁

【ミキサー食】
・トッピング粥
・煮〆盛り
・茶そばサラダ
・落花生プリン

地域交流誌「なかま」vol.48 新春号が発行されました

今回は

• 〇　年頭の辞　理事長　東野 裕司
  〇　年頭の辞　院長　米村 憲輔
  〇　病院機能評価認定更新のご報告
  〇　病院で活躍する歯科衛生士「口から守る入院生活」
  〇　唾液腺マッサージ
  〇　栄養部レシピ11　里芋もち、七草がゆ
  〇　地域活動サロン開催報告
  〇　皆さまの声をお聞かせください
  〇　お知らせ　「院外処方」に関するお知らせ
  〇　病院実績

等について取り上げています。どうぞご覧ください。

広報誌なかまvol48PDFはこちら。

新年明けましておめでとうございます。

元旦の昼食は、患者さまにもお正月気分を味わっていただけるよう、

おせちを提供しました。

毎年恒例ですが、スタッフ総出で早朝から調理に取りかかりました。
縁起の良いとされる海老や黒豆を使用し、正月らしい盛り合わせとなっています。

軟菜食にも同様、軟らかい海老風の練り物やかまぼこを使用し、

見た目にも楽しめるような仕上がりになりました。

2026年1月　正月アンケートPDF

皆さまからアンケートにてお寄せいただくご意見は、

私たち栄養部にとって大変貴重なものです。
毎月毎月、一つひとつ真摯に拝見し、改善すべき点があれば共有し、
次回以降に反映できるよう努めていきたいと思います。

2026年1月正月

皆さんがお食事で感じられる沢山のご意見をお聞かせいただいけるととても嬉しいです。

【通常食】
・赤飯
・若鳥の二色巻きと海老
・鰆の七味焼き
・煮〆・ねじり梅
・伊達巻き
・ふきの煮物
・紅白かまぼこ
・紅白なます
・練りきり・黒豆
・椀物
・食前酒

【軟菜食】
・赤飯
・えびの艶煮
・煮〆盛り
・寿かまぼこ
・紅白なます
・松風焼き
・たたきごぼう
・鶏の柔らか３色巻き
・たまご巻き
・市松ようかん
・練り切り
・椀物

【10分がゆ】
・小豆粥
・えびの艶煮
・煮〆盛り
・寿かまぼこ
・紅白なます
・松風焼き
・たたきごぼう
・鶏の柔らか３色巻き
・たまご巻き
・市松ようかん
・練り切り
・椀物

【ミキサー食】
・小豆粥
・煮物
・松風焼き
・柚子香和え
・玉子焼き
・黒豆
・抹茶ババロア

メリークリスマス！
   

今回のメインはローストチキンです！

今年はアクセントにマスタードソースを添えています。
柔らかくジューシーで、ボリューム満点に仕上がりました。

小鉢はポテトサラダツリーです。
小さな星型で抜いた人参や、彩りのピーマンやパプリカを
一つずつ手作業でトッピングした、渾身の1品です。

入院中の患者様に少しでもクリスマスのワクワクを感じていただけたら嬉しいです♪

2025年12月　クリスマスアンケート

皆さまからアンケートにてお寄せいただくご意見は、

私たち栄養部にとって大変貴重なものです。
毎月毎月、一つひとつ真摯に拝見し、改善すべき点があれば共有し、
次回以降に反映できるよう努めていきたいと思います。

2025年12月　クリスマスお品書

皆さんがお食事で感じられる沢山のご意見をお聞かせいただいけるととても嬉しいです。

【通常食】
・海老ピラフ
・ローストチキン
・ポテトツリー
・クリスマスケーキ
・コンソメスープ

【軟菜食　1 】
・ピラフ
・スコッチエッグ
・ポテトツリー
・コンソメスープ
・キャラメルケーキ

【軟菜食　2 】
・リゾット風
・スコッチエッグ
・ポテトツリー
・コンソメスープ
・キャラメルケーキ

【ミキサー食】
・トッピング粥
・スコッチエッグ
・ポテトツリー風
・チョコババロア

11月の行事食は「郷土料理」
大分県の郷土料理を提供しました。

さまざまな鶏肉料理が食べられている大分県。

唐揚げも有名ですが、今回のメインには「とり天」を作りました。

大分県では、練りからしを添えた酢醤油や、ポン酢、かぼすで食べることが多いようです。

また、全国的に有名な温泉地。

小鉢は、温泉の蒸気を利用して食材を蒸す「地獄蒸し」をイメージして作りました。

汁物は、熊本でも「だご汁」と呼び食べられている「だんご汁」。

熊本では、醤油味と味噌味がみられますが、大分県では味噌味が一般的のようです。

味噌も赤味噌・白味噌だったり、だんごの形が違うなど、家庭や地域の味がある郷土料理ですね。

デザートは「かぼすゼリー」です。

かぼすは、全国の生産量9割を大分県が占める特産品です。

とても爽やかに美味しく仕上がりました。

お店にもかぼすのジュースや果汁が置いてあるので、ぜひ作ってみてください。

2025年11月　郷土料理アンケート

皆さまからアンケートにてお寄せいただくご意見は、

私たち栄養部にとって大変貴重なものです。
毎月毎月、一つひとつ真摯に拝見し、改善すべき点があれば共有し、
次回以降に反映できるよう努めていきたいと思います。

2025年11月　郷土料理お品書

皆さんがお食事で感じられる沢山のご意見をお聞かせいただいけるととても嬉しいです。

• 【通常食】

・御飯
・鶏天
・地獄蒸し風
・かぼすゼリー
・団子汁

• 【全粥食】

・全粥
・鶏天
・地獄蒸し風
・かぼすゼリー
・団子汁

• 【ミキサー食】

・トッピング粥
・煮〆
・地獄蒸し風
・かぼすゼリー