10月31日は「ハロウィン」をイメージしたお昼ご飯を提供しました。

 

「ハロウィン」とは、毎年10月31日に行われるヨーロッパを発祥とするお祭りのことです。
ヨーロッパで始まったこのお祭りは、秋の収穫を祝い、悪霊を追い出すという宗教的な意味がありました。

しかし、現在では「ハロウィン」本来の宗教的な意味合いを意識することはほとんどなくなり、日本を含む多くの国々で仮装した子どもたちがお菓子をもらったりする民間行事として楽しまれています。

 

[通常食メニュー]
・パン3種
・秋のきのこシチュー
・いろどりサラダ
・パンプキンスイートポテト

 

 

[軟菜食・ミキサー・ゼリー食メニュー]
・ピラフ(トッピング粥)
・クリームシチュー
・青菜とパプリカのサラダ
・ハロウィンババロア

 

 

 

 

通常食のデザートはパンプキンスイートポテトを作りました。
秋の食材のさつま芋とハロウィンと言えば！のカボチャを組み合わせています。

さつま芋ペーストは裏ごしをすることで、なめらかに口当たりが良くなるように仕上げました。

軟菜食のデザートは、食べやすいババロアにしました。

カボチャのキャラクターを型どったチョコをトッピングしました。

 

患者さまの中には「ハロウィン」に馴染みがない方もいらっしゃいますが、
ハロウィンをイメージした色どりやトッピングを見て「可愛い」「きれい」と
いう声も聞くことができました。楽しんでいただけて良かったです。