暦の上では立春を迎えましたがまだまだ寒い日が続きますね。

インフルエンザやコロナの流行も続いております。
体調管理をしっかり行いたいものです。
 本日は2月の節分の日の行事食をご紹介します。

今年は4年ぶりに2/2が節分となりました。
行事食は翌日の昼食で提供させていただきました。

巻き寿司は切った時の断面が綺麗になるように1本1本丁寧に愛情を込めて巻いています。

変わり稲荷には紫蘇とエビを乗せ、わさびマヨネーズで仕上げています。

節分に必要不可欠な豆は天ぷらとして提供しました。

 

患者さまも「今日は豪華ね〜！」と喜ばれており
季節感を感じていただけたのではないかと思います。

ミキサー食も鬼の顔をソースで描き、目でも楽しめるように工夫しました。

皆様のお早い回復をお祈りいたします.*･ﾟ

【通常食】
・田舎巻き
・変わりいなり
・ミニいなり
・天ぷら
・いちご
・鰯のつみれ汁

【軟菜　全粥】
・おじや
・天ぷら
・ほうれん草のドレ和え
・落花生プリン
・鰯のつみれ汁

【軟菜　二度炊き】
いなりたまご4つ

・おじや
・天ぷら
・ほうれん草のドレ和え
・落花生プリン
・鰯のつみれ汁

【ミキサー食】

おに×2

・おじや
・天ぷら
・ほうれん草のドレ和え
・落花生プリン
・鰯のつみれ汁