2月「節分の日の行事食」ご紹介します
寒い日が続いていますが皆様いかがお過ごしでしょうか？
インフルエンザの感染も増えています。元気に冬を乗り越えましょう！
2月の「節分の日」の行事食をご紹介します。
巻き寿司は1本1本丁寧に愛情を込めて巻きました。
いなり寿司とセットになっており患者さまも喜ばれていました。
いわしのつみれ汁やデザートの苺も季節感を感じていただけたのではないかと思います。
軟菜やミキサー食のデザートの落花生プリンにはクリームやチョコペンで可愛らしい鬼を描かせていただきました。
皆様のお早い回復をお祈りいたします.*･ﾟ
今回の行事食のお品書きとレシピを載せています。
皆さんがお食事で感じられる沢山のご意見をお聞かせいただいけるととても嬉しいです。
皆さまからアンケートにてお寄せいただくご意見は、
私たち栄養部にとって大変貴重なものです。
毎月毎月、一つひとつ真摯に拝見し、改善すべき点があれば共有し、
次回以降に反映できるよう努めていきたいと思います。
【通常食】
・田舎巻き
・いなり寿司
・揚げどりと冬瓜のあんかけ
・茶そばサラダ
・いちご
・鰯のつみれ汁
【軟菜食】
・卵巻き
・いなり寿司
・煮〆
・茶そばサラダ
・落花生プリン
・鰯のつみれ汁
【軟菜十分粥】
・おじや
・煮〆
・茶そばサラダ
・落花生プリン
・鰯のつみれ汁
【ミキサー食】
・トッピング粥
・煮〆盛り
・茶そばサラダ
・落花生プリン
