梅雨に入り湿気の多い日が続きますが、

その中でもこの季節を患者様に少しでも楽しく感じていただくために、

平成とうや病院では毎年6月に紫陽花御膳を提供しています。

 

【通常食メニュー】

・いなり寿司

・飾りいなり寿司

・揚げ出し豆腐

・紫陽花寒

・赤だし

 

 

◎通常食

 

○いなり寿司

↓通常食はいなりを華やかに見えるように飾りました。

通常食

 

↓軟菜食はすしあげを一度細かく刻んでご飯を包みいなりの形に形成し、

ある程度形が大きくても食べやすいように工夫しています。目でも楽しめる一品です。

軟菜食

 

 

【軟菜食メニュー】

・いなり寿司

・天ぷら

・紫陽花羊羹飾り

・赤だし

 

◎軟菜食（二度炊き）↓

 

 

◎軟菜食（全粥）↓

 

 

 

◎ミキサー食

 

 

 

紫陽花御膳のデザートは紫陽花に見立てた和菓子です。

こちらは紫陽花のグラーデーションが引き立つように白あんを使い

一つ一つ丁寧に手作りしました。