7月7日七夕の行事食をご紹介
栄養部より 7月7日「七夕」の行事食をご紹介します。
◎ 7月行事食のポイント 7月の行事食のは七夕にちなんで、そうめんを提供しました。 日頃から馴染みのあるそうめんに、5種類のトッピングを行い、 1品で味の変化を沢山楽しめるよう工夫をしました。 軟菜食のそうめんつゆはジュレで作成し、キラキラと涼しさを感じられる仕上がりになっています。 こちはら天の川をイメージし、星型のトッピングで彩り豊かな盛り付けにしました。
患者さまからは、「楽しめる食事でした」「退院したら家族にも作ってあげたい」などの 感想をいただき、満足していただけたようでした。
【通常食】
・手毬そうめん
・混ぜご飯おにぎり
・豚の角煮
・茄子の田楽
・黒糖葛餅
【軟菜食(二度炊き)】
【軟菜食(全粥)】
【ミキサー食】
【ゼリー食】