11月26日「秋の行楽弁当」行事食を紹介します。

少し前まで暑さが残っていましたが、急にぐっと冷え込んできましたね。
例年より遅い紅葉がようやく見頃となってきました。
11月26日、行事食「秋の行楽弁当」は、ちょうど良い頃に提供できました。

調理室は、盛り付けたお弁当はもちろん綺麗ですが、
盛り付ける時も、紅葉の形に型どったものや
色とりどりの食材が広がり、紅葉狩りを想像しました。

 

お弁当のメニューの一つ、肉巻きは、山芋と生姜の甘酢漬けも入っています。

山芋の食感と生姜の香りがよく、甘酢が甘辛いタレにも合っていておすすめです！

 

患者さまにからは「全部好きなものが入っていた！」という声も聞く事ができました。
入院生活中ですが、食事をお弁当にすることで楽しい気分になれますね！

 

 

【通常食】

・きのこ御飯
・天ぷら
・煮しめ盛り
・出汁巻き卵
・辛子味噌和え
・しば漬け
・すまし汁
・秋のようかん

 

 

【軟菜食】
・トッピング粥
・魚のあんかけ
・味噌和え
・水ようかん

 

 

【軟菜食・全粥バージョン】

 

 

【ミキサー食】
・トッピング粥
・魚のあんかけ
・味噌和え
・水ようかん