5月の行事食は、5月5日『こどもの日』にちなんで「お子様ランチ」をイメージしたメニューを提供しました。

 

ご飯はオムライスに、おかずはエビフライとハンバーグ、デザートのプリンまで、

洋食の人気定番メニューをワンプレートで盛り付けました。

軟菜食のエビフライとハンバーグは通常食とは違い、軟らかく食べやすいように作りました。

プリンは見栄えや物性を考慮し、カラメルは器の底の方にゼリー状に固めて作ったりと、一工夫しています。

大人になっても食べたいお子様ランチ、献立を見てこの日を楽しみにしてくれていた患者様もいて好評でした。

 

今回の行事食のお品書きとレシピを載せています。

皆さんがお食事で感じられる沢山のご意見をお聞かせいただいけるととても嬉しいです。

2026年　5月5日　子どもの日レシピ

皆さまからアンケートにてお寄せいただくご意見は、

私たち栄養部にとって大変貴重なものです。
毎月毎月、一つひとつ真摯に拝見し、改善すべき点があれば共有し、
次回以降に反映できるよう努めていきたいと思います。

2026年5月　こどもの日アンケート

 

 

【通常食】
・オムライス
・マッシュポテト
・エビフライ
・照り焼きハンバーグ
・ブロッコリーのサラダ
・パプリカのピクルス
・コンソメスープ
・プリンアラモード

【二度炊き軟菜食】
・オムライス
・マッシュポテト
・エビフライ
・照り焼きハンバーグ
・ブロッコリーのサラダ
・コンソメスープ
・プリンアラモード

 

 

【全粥軟菜食】
・リゾット風
・マッシュポテト
・エビフライ
・照り焼きハンバーグ
・ブロッコリーのサラダ
・コンソメスープ
・プリンアラモード

 

【ミキサー食】
・トッピング粥
・照り焼きハンバーグ
・エビフライ風
・ウインナー
・フレンチサラダ
・プリン