2月の平成健康教室は 『くすりと転倒について』のおはなしです。

【日　時】　2月28日（金）午後2時から3時頃

【場　所】　平成とうや病院　4階　会議室1

【講　師】　リハビリ科　作業療法士によるお話

どなたでも参加できますので、皆さまのご参加をお待ちしております。

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2020年元旦　朝食メニューと「金柑の甘露煮」をご紹介します。

—献　立—

・ブリの照り焼き

・紅白かまぼこ

・金柑の甘露煮

・昆布〆

・赤だしの味噌汁

・ごはん

・お屠蘇

今年も、毎年恒例の甘くて美味しい「金柑の甘露煮」を作りました。

※元旦朝　「通常食」にお出ししています。

まず、金柑は洗ってヘタを除きます。

竹串や爪楊枝で皮全体に細かい穴を開けます。

鍋に下処理した金柑を入れてゆでこぼす。そこからコトコト炊いて、出来上がりです。

2020年1月1日　朝　「通常食」

2020年1月1日　朝　「軟菜食」

2020年1月1日　朝　「ゼリー食」

2020年1月1日　朝　「ミキサー食」

※嚥下食とは

飲み込み、咀嚼において嚥下機能の低下がみられる場合の、

嚥下機能のレベルに合わせた食事のことをいいます。

飲み込みやすいような形態、舌でのおしつぶし、とろみ、食塊のまとまりやすさ、

かたさ、ばらけやすさ、はりつけやすさ等の無いもの、箸やスプーンで切れるやわらかさ、

べたつかずまとまりやすいもの等を調整して調理しています。

正月にかかせない南天の葉は、スタッフが自宅から持ってきてくれました。

新年あけましておめでとうございます。

謹んで新年のお慶びを申し上げます。

平成とうや病院 栄養部からの投稿です。

私たちは、入院している患者様に喜んでいただきたい

食事を通して元気になっていただきたい

その想いで毎日お食事を作っています。

お節料理も、栄養部総出で手作りで準備させていただきました。

—お品書き—

・赤飯

・松風焼き

・伊達巻

・煮〆（里芋・椎茸）

・有頭エビ

・ほうれん草の辛子和え

・数の子

・黒豆

・鶏かま

・たたきごぼう

・市松羊羹

・椀物

当院では患者さまの病状や嚥下障害に合った食事を提供しております。

2020年1月1日元旦昼「通常食」

2020年1月1日元旦昼「軟菜食」

2020年1月1日元旦昼　「ゼリー食」

2020年1月1日元旦昼　「ミキサー食」

患者様からもお褒めの言葉を沢山いただき、よいスタートとなりました。

今年もよろしくお願いいたします。